-->  

Zuurkooltaartjes

Ingrediënten
  • 4 plakjes bladerdeeg (voor hartige taart)
  • 250 gram Kramer's naturel zuurkool
  • 4 eieren
  • 125 ml creme fraiche

Zuurkooltaartjes


 

Zuurkooltaartjes

Ingrediënten

  • 4 plakjes bladerdeeg (voor hartige taart)
  • 250 gram Kramer’s naturel zuurkool
  • 4 eieren
  • 125 ml creme fraiche
  • 80 gram geraspte kaas (Old Amsterdam)
  • boter
  • witte peper
  • 100 gram gebraden beenham of katenspek
  • 80 gram dadels, in reepjes
  • 4 quichevormpjes
Bereiding
Oven voorverwarmen op 200 graden. Deegplakjes laten ontdooien. Zuurkool in een zeef laten uitlekken en vocht goed uitdrukken. De zuurkool iets fijner snijden. In een kom de eieren loskloppen met creme fraiche. Kaas en royaal peper erdoor mengen. Quichevormpjes invetten en met de plakjes deeg bekleden, overhangend deeg langs de rand afsnijden. Deegbodems 5 minuten in het midden van de oven voorbakken. In een kom de zuurkool omscheppen met beenham, en dadels. Vormpjes uit de oven nemen en vulling erover verdelen. Eimengsel over de vormpjes schenken.
Taartjes in het midden van de oven in 25 minuten goudbruin en gaar bakken. Uit de oven nemen en (lauw) warm serveren.