Opent in een nieuw tabblad

Classic bagel met pastrami en zuurkool

15 min
Icon metro-spoon-fork
2 pers.

x geliked door de community

Recept afdrukken
  • Recept delen
  • Over het recept

    Een klassieker is een klassieker om een reden, en soms hoef je daar helemaal niets aan te veranderen. Zoals deze heerlijke combinatie van warme pastrami, gesmolten Emmentaler, frisse zuurkool en augurk op een warme bagel. Lekker bij de brunch of heerlijke take away lunch.

    Ingrediënten

    2 bagels
    2 el mayonaise
    1 el grove mosterd
    100 gram pastrami
    40 gram Emmentaler kaas
    4 plakken augurk
    100 gram zuurkool, goed uitgelekt
    zwarte peper en grof zeezout

    Bereiding

    Verzamel alle ingrediënten.

    1. Verwarm de oven voor op 180 °C hetelucht of 200 °C boven-/onderwarmte.
    2. Doe de bagel voor 8 minuten in de oven.
    3. Meng ondertussen de mayonaise met de mosterd en breng op smaak met een beetje zwarte peper en eventueel zout. Snijd de bagel open en besmeer beide kanten van de bagels met de saus.
    4. Verdeel de pastrami over de onderste helft van de bagels en beleg met de Emmentaler. Zet nog 3-4 minuten in de oven zodat de kaas licht smelt en pastrami opwarmt.
    5. Top af met de uitgelekte zuurkool en plakjes augurk. Sluit de bagels en serveer direct.