Kramers zuurkool tonijnsalade op open sandwich

Name: Kramers zuurkool tonijnsalade op open sandwich
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: ½ appel; handje verse dille; 2 el jalapeno ringen; 2 el ingelegde rode ui; 100 gram zuurkool; 40 gram doperwten (bevroren); 1 blik tonijn; 2 el mayonaise; ½ sap van een citroen; scheutje olijfolie; zout en peper, naar smaak; 2 plakken boeren roggebrood; optioneel: gezouten chips als topping

10 min

2 pers.

1x geliked door de community

Recept afdrukken

Nieuw

Over het recept

Lunches hoeven nooit meer saai te zijn en deze open tonijn sandwich is daar het perfecte voorbeeld van. Door de toevoeging van zuurkool maakt het het geheel niet alleen extra fris en smaakvol, maar voegt het ook goede melkzuurbacteriën en voedingsstoffen toe. Lekker en gezond dus!

Ingrediënten

½ appel

handje verse dille

2 el jalapeno ringen

2 el ingelegde rode ui

100 gram zuurkool

40 gram doperwten (bevroren)

1 blik tonijn

2 el mayonaise

½ sap van een citroen

scheutje olijfolie

zout en peper, naar smaak

2 plakken boeren roggebrood

optioneel: gezouten chips als topping

Bereiding

Snijd de appel in kleine stukjes en snijd de dille, jalapeno, ingelegde rode ui en zuurkool fijn.
Doe alles in een kom en voeg de doperwten, tonijn, mayonaise, citroen, olijfolie toe en meng goed door.
Breng op smaak met zout en peper.
Beleg het roggebrood.
Optioneel: crunch wat gezouten chips als topping bovenop.