Bereiding
Neem de zuurkool uit de verpakking,laat even uitlekken en geniet van de geur, wat een vracht vitamines!!
Pas op, rauw is het ook onweerstaanbaar!
Bestrooi de kippenborsten met zout en peper. Bak de kippenborsten heel zachtjes, de bedoeling is dat het vet loslaat van de borsten.
Of grill de borsten en houdt het vet apart

Neem een zware braadpan, gooi het kippenvet daarin, stoof de ui er heeeeel langzaam in tot je de geur ruikt. Leg de zuurkool er in en roer even om met de ui en het vet, gooi de knoflook, het glas witte wijn en de bouillon erbij. Daarna de peperbessen,kruidnagels en laurierblad en laat zolang als mogelijk stoven, het droogt niet uit als je het zacht stooft maar anders even aanlengen met een paar lepels water.
Na een uur of 1,5 opdienen met aardappelpuree en meng een schepje mierikswortel door de puree.
Kippenborsten die je warm hebt gehouden ernaast, een lekker glas wijn erbij en smullen maar.
Bon appetit.