Kipspiesje met kerrie zuurkool en saus van rozijnen

02KipspiesjeHerfst09

 

Kipspiesje met kerrie zuurkool en saus van rozijnen

Ingrediënten

  • Marinade voor de kip:
  • 3 tenen uitgeperste knoflook
  • 2 dl olijfolie
  • 1 tl kerrie poeder
  • peper/zout
  • 400 gr kippendijen
  • Voor het gerecht:
  • 4 lange rozemarijn takken
  • 100 gr peultjes
  • 250 gr kerrie zuurkool
  • 12 mini asperges (groen)
  • 100 gr rozijnen
  • 3 dl kippen fond