Kooktips Jubileummenu Kramer Zuurkool
Ingrediënten
-
Hoeveelheden voor 900 gasten:
- 300 kg. Frieslander aardappelen
- 110 kg. Primeur Zuurkool van GKZ
- 300 ambachtelijke rookworsten van de Worsterij
- 180 kg. Gebraad
- 100 kg. Varkenshaas
- 100 liter volle melk
- 30 kg. Spek